امروز آموزش آشپزی مرغ شکم پر با اسفناج و پنیر رو دارییییم.
مواد لازم برای ۴ نفر:
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری زردچوبه
نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1قاشق چایخوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری نمک
4 عدد سینه مرغ بدون استخوان
¼ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
1 فنجان اسفناج تازه خرد شده را بخارپز کنید تا زمانی که بافت اون کاملا نرم بشه
1 حبه سیر خرد شده
.
فر را با دمای 170 درجه گرم کنید و ظرف فر را با کمی روغن چرب کنید.
در یک کاسه کوچک روغن زیتون ، ادویه ها ، پودر سیر و پودر پیاز را به همراه نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
یک سینه مرغ را روی تخته قرار دهید و نوک چاقوی آشپزخانه را با احتیاط وارد ضخیم ترین قسمت سینه مرغ کنید. دهانه ای را وسط مرغ برش بزنید تا شکاف ایجاد شود ( تمام آن را نبرید)
مواد ک داخل کاسه مخلوط کردیم را روی همه مرغ ها بریزید و با دست اون رو به تمام سطح سینه ها آغشته کنید. آن را در یخچال بگذارید و اجاز بدید حداقل یک ساعت استراحت کنه.
در یک کاسه ،پنیر پارمزان ، اسفناج پخته و خرد شده و سیر را مخلوط کنید. با مقداری نمک و فلفل آن را مزه دار کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
سینه مرغ را از یخچال خارج کرده و هر سینه را با مخلوط پنیر پر کنید. در صورت نیاز آن را با خلال دندان محکم کنید.
سینه پر شده را در ظرف آماده شده قرار دهید و به مدت 25 دقیقه آن را بپزید تا سطح مرغ به خوبی طلایی شود و در طول پخت آن را برگردانید تا از پخت و طلایی شدن آن اطمینان حاصل کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری زردچوبه
نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1قاشق چایخوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری نمک
4 عدد سینه مرغ بدون استخوان
¼ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
1 فنجان اسفناج تازه خرد شده را بخارپز کنید تا زمانی که بافت اون کاملا نرم بشه
1 حبه سیر خرد شده
.
فر را با دمای 170 درجه گرم کنید و ظرف فر را با کمی روغن چرب کنید.
در یک کاسه کوچک روغن زیتون ، ادویه ها ، پودر سیر و پودر پیاز را به همراه نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
یک سینه مرغ را روی تخته قرار دهید و نوک چاقوی آشپزخانه را با احتیاط وارد ضخیم ترین قسمت سینه مرغ کنید. دهانه ای را وسط مرغ برش بزنید تا شکاف ایجاد شود ( تمام آن را نبرید)
مواد ک داخل کاسه مخلوط کردیم را روی همه مرغ ها بریزید و با دست اون رو به تمام سطح سینه ها آغشته کنید. آن را در یخچال بگذارید و اجاز بدید حداقل یک ساعت استراحت کنه.
در یک کاسه ،پنیر پارمزان ، اسفناج پخته و خرد شده و سیر را مخلوط کنید. با مقداری نمک و فلفل آن را مزه دار کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
سینه مرغ را از یخچال خارج کرده و هر سینه را با مخلوط پنیر پر کنید. در صورت نیاز آن را با خلال دندان محکم کنید.
سینه پر شده را در ظرف آماده شده قرار دهید و به مدت 25 دقیقه آن را بپزید تا سطح مرغ به خوبی طلایی شود و در طول پخت آن را برگردانید تا از پخت و طلایی شدن آن اطمینان حاصل کنید.
منبع: https://ashpazsho.ir
پاستا آلاودکا
قرمه سبزی
خاگینه مغزدار
مرغ چاشنی شنیسل
لطیفه خونگی